Silvia Larrave

Sommelier

Mi mayor satisfacción es ver cómo el vino puede enriquecer la vida de las personas. Ya sea que estés descubriendo el vino por primera vez o que seas un conocedor experimentado, estoy aquí para compartir mi pasión, conocimientos y experiencia para acompañarte a explorar el maravilloso mundo del vino y descubrir aquellos que te ofrecerán la mejor experiencia.

Mi historia

Mi pasión por el vino comenzó en la infancia, en las celebraciones familiares en casa de mis abuelos, donde era tradición acompañar la comida con vino. A los niños también se nos ofrecía un pequeño sorbo, y me fascinaba cómo el vino podía cambiar de expresión dependiendo de la comida con la que se maridaba. Desde entonces, lo consideré una bebida preciada y, a lo largo de los años, se convirtió en un hobby para mí probar todos los vinos que encontraba en el supermercado.

Mi formación formal en el mundo del vino comenzó en 2015, cuando me uní al equipo de mercadeo de la empresa Corchos. Un mercadólogo debe conocer bien su producto, y en Corchos, la capacitación del personal es una prioridad. Esta experiencia me permitió conocer no solo los vinos de nuestra empresa, sino también la competencia, comparando precios y calidades de vinos de todas partes.

En 2021, decidí formalizar mi pasión y completé mi entrenamiento de sommelier en la Escuela de Vino y Cata, obteniendo un título avalado por la Escuela de Sommeliers de Barcelona. En 2023, también me certifiqué en el Nivel 2 del Wine & Spirit Education Trust.

Filosofía y Enfoque

Me encanta descubrir vinos que ofrezcan una excelente relación precio-calidad. Creo firmemente en el poder del vino para transformar una comida, una reunión o un simple momento personal en algo especial. Mi objetivo es guiar a mis clientes y seguidores a través de un viaje sensorial que enriquezca su comprensión y disfrute del vino.

Servicios

Ofrezco una variedad de servicios diseñados para satisfacer tanto a aficionados como a expertos en vino, incluyendo:

Asesoramiento Personalizado: Ayuda en la selección de vinos para cualquier ocasión.
Catas Privadas y Eventos: Organizo catas de vinos y eventos privados, adaptados a las necesidades y preferencias del cliente.
Educación en Vino: Imparto talleres y cursos sobre la apreciación del vino, maridaje y tendencias actuales.
Consultoría para Negocios: Asesoría en la creación de cartas de vino y capacitación de personal para restaurantes y bodegas.